Przyprawy i Buliony

Opis: Zioła prowansalskie to doskonała kompozycja ziół charakterystycznych dla regionu Prowansji (leżącego na południu Francji), znanego z obfitości ziół aromatycznych. Dodatek kwiatów lawendy sprawia, że całość nabiera nowego, oryginalnego smaku i aromatu.

Wyjątkowo udane ich połączenie pozwoliło uzyskać kompozycję o niepowtarzalnym aromacie oraz licznych zaletach kulinarnych i zdrowotnych. Zioła prowansalskie zawierają duże ilości substancji czynnych: olejki lotne, garbniki i gorycze. Związki te pobudzają zmysł powonienia i smaku, wzmagają apetyt i ułatwiają trawienie. Zioła prowansalskie są szczególnie polecane jako przyprawa do potraw tłustych, korzystnie wpływają na mało urozmaicone i mdłe potrawy dietetyczne: używane są w diecie bezsolnej.

Zastosowanie: Najczęściej kompozycja ta jest używa do pizzy, zup, sosów ziołowych, sałatek, twarogów, jaj, ziemniaków oraz przy sporządzaniu pieczeni, mięs mielonych, potraw z grilla, zapiekanek, farszów oraz potraw z ryb i drobiu.

Opis: Przyprawą są wysuszone owoce korzennika lekarskiego - egzotycznego, wiecznie zielonego drzewa, uprawianego głównie na Jamajce oraz w Ameryce Środkowej i Południowej. Ziele angielskie ma palący smak.

Ziele angielskie ma działanie dietetyczne i wzmaga apetyt. Całych ziaren używa się do przyprawiania różnych gatunków mięs, drobiu, dziczyzny, ryb, zup,  marynat, kiszonek i innych przetworów warzywnych. Dodaje się je też do sosów i tłustych potraw, które uzyskują dzięki niemu przyjemny aromat. Przyprawę dodajemy do potraw na początku ich przyrządzania. Podnosi także aromat kompotów owocowych, likierów i grzanego wina oraz budyni i piernika.

Na końcach gałązek drzewa ziela znajdują się okrągłe owoce wielkości grochu. Wydzielają one aromatyczną woń i mają palący, ostry smak. Nasiona posiadają aromat i smak podobny do wielu innych przypraw (pieprzu, goździków, cynamonu i gałki muszkatołowej), stąd angielska nazwa "allspice" - "wszystkie przyprawy". Zielone owoce podczas dojrzewania czerwienieją, a podczas suszenia brązowieją. Dojrzałe owoce suszy się na słońcu. Wchodzi w skład wielu mieszanek przyprawowych, używany też w przemyśle spożywczym, kosmetycznym oraz w medycynie.

W dawnej Ameryce ziele angielskie było szeroko stosowaną przyprawą. Owoców i liści używano także w indiańskiej medycynie ludowej. Stosowano je w leczeniu newralgii i zaburzeń trawienia, a także jako środek rozgrzewający. Przynoszą też one święty ogień rozkoszy seksualnej, zwłaszcza spożywane wraz z kakao. Przyprawa ta zawiera olejek eteryczny, ma własności pobudzające, antyseptyczne i regulujące trawienie.

Opis: Zdrowy cukier erytrol w szczelnym opakowaniu strunowym o pojemności 1kg firmy Targroch. Erytrol nazywany jest również zdrowym cukrem ponieważ jest niskokaloryczny w 100g jest jedynie 20kcal. Jego kolejnym atutem jest to, że nie powoduje psucia się zębów. Można go znaleźć w niektórych owocach, grzybach oraz winie. Zaliczany jest do substytutów cukrów tak samo jak ksylitol, jednak jest znacznie tańszy. Idealny dla diabetyków oraz osób na diecie, ponieważ zawiera zerowy indeks glikemiczny. Nadaje się do słodzenia, pieczenia oraz gotowania. Jego słodycz jest na poziomie 1/4 zwykłego cukru.

Opis: Włoszczyzna suszona to starannie dobrana kompozycja warzyw takich jak: marchew, por czy lubczyk. Oferowany przez nas produkt nie zawiera soli ani żadnych sztucznych dodatków. Włoszczyzna suszona znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Doskonale podnosi smak zup, sosów i dań mięsnych. Nadaje potrawom warzywny smak i wzbogaca je o cenne składniki odżywcze.

Warzywa suszone to praktyczna alternatywa dla warzyw mrożonych i świeżych. Kupując suszoną włoszczyznę oszczędzasz swój czas nie musisz obierać i kroić warzywa. Aby danie nabrało charakterystycznego smaku i wyglądu wystarczy wsypać kilka łyżeczek produktu do garnka i 15 minut gotować.

Przechowywane w suchym, chłodnym miejscu przez długi okres nie tracą walorów spożywczych i nie psują się.

Opis: Wanilia mielona z laski naturalna świeża w opakowaniu o pojemności 10g. Tropikalne pnącze z lasów Ameryki, czyli Wanilia, znana jest w Europie jako przyprawa, zwłaszcza do deserów i ciast. Tak zwane laski wanilii to wysuszone i przefermentowane strąki wraz z nasionami. W Ameryce środkowej wanilia używana była tradycyjnie do przyprawiania kakao.

Zmielone, wraz z nasionami, strąki wanilii. Ma ona postać drobnego proszku, gotowego do użycia. Już niewielka ilość mielonej wanilii nada naszym wypiekom wspaniały smak i aromat a sosy i mięsa z jej dodatkiem zyskają szlachetność.

Wanilia to niezwykle aromatyczna, słodko pachnąca przyprawa jest idealnym dodatkiem do ciast, babek, tortów i ciasteczek, używa jej się do wyrobu większości słodyczy, w tym lodów i czekolady. Specyfikiem tym można przyprawiać także słone dania – znakomicie ożywia on sosy podawane do ryb, mięs, czy niektórych owoców morza. Aromat wanilii idealnie zazębia się z cynamonem, goździkami i kakao.

Opis: Przyprawą jest wysuszone ziele tymianku pospolitego, krzewinki pochodzącej z rejonu Morza Śródziemnego. Obecnie uprawiany jest w całej Europie. Silnie aromatyczny zapach i nieco gorzkawy smak pochodzi od dużej ilości zawartego w nim olejku eterycznego. Tymianek jest przyprawą o szerokim zastosowaniu.

Tymianek najczęściej wykorzystywany do tłustych potraw : mięsa, pieczonych ziemniaków, kiełbasy, jaj smażonych na bekonie i sera. Znakomicie nadaje się do potraw z roślin strączkowych. Używa się do marynat, octu ziołowego, do kiszenia i marynowania ogórków. Nadaje się wszelkich dań z duszonych i pieczonych pomidorów.

Doskonale usuwa przykry zapach morskich ryb. Jest to ziele o wszechstronnym zastosowaniu niezbędne również jako przyprawa do niektórych kiełbas.

Opis: Trawa cytrynowa posiada mocny aromat cytryny i delikatną nutę imbiru. Stanowi idealny dodatek do zup, sosów, ryb i dań mięsnych. 

Opis: Trawa cytrynowa jest bardzo popularną przyprawą kuchni tajskiej. W Ameryce Południowej napar z trawy cytrynowej jest popularnym napojem odświeżającym. Ma on przyjemny, cytrynowy smak i aromat, zwiększa zdolność koncentracji i rozjaśnia umysł. Trawa cytrynowa nadaje bowiem potrawom odświeżający, cytrynowy smak, pozbawiony kwaśności cytryny.

Trawa cytrynowa jest też idealnym dodatkiem do herbaty czarnej i zielonej, a także do yerba mate. Nadaje im delikatny, cytrynowy posmak. Można ją użyć zamiast cytryny w ilości jednej łyżeczki suszu na szklankę herbaty. Polecamy szczególnie tym, którzy czasem lubią zmienić smak swojej herbaty. Efekt jest zbliżony do uzyskiwanego za pomocą cytryny, natomiast wysuszona trawa cytrynowa jest znacznie wygodniejsza w przechowywaniu czy podczas podróży.

W krajach Dalekiego Wschodu trawę cytrynową szeroko stosuje się jako przyprawę do sosów, zup i warzyw, ryb, mięs, sosów, marynat, curry, sałatek, pikli czy deserów. Nadaje potrawom odświeżający, cytrynowy smak, pozbawiony jednak silnej kwaśności cytryny. Jest szczególnie lubianą przyprawą w kuchni ludu Hmong (Chiny południowe i Azji południowo-wschodnia), w Tajlandii, Laosie, Kambodży, Indonezji, Wietnamie, na Filipinach i Sri Lance, a także na Karaibach.

Trawa cytrynowa ze względu na swój zapach często służy też jako znakomity dodatek aromatyczny do różnych napojów, likierów, kompotów, słodyczy, ciast i deserów. Gotując np. kompot z gruszek, jabłek czy brzoskwiń, można dodać do niego odrobinę trawy cytrynowej. Innym przykładem może być modyfikacja przepisu na deser panna cotta - do śmietany zamiast laski wanilii dodajemy źdźbło trawy cytrynowej, dzięki czemu zyskuje ona wspaniały cytrynowy aromat.

Trawa cytrynowa znajduje zastosowanie także w lecznictwie - wykorzystywane są liście oraz olejek eteryczny. Ma działanie antyseptyczne. Napar używany jest podczas niestrawności, bólów głowy oraz jako domowy lek na obniżenie gorączki, który dobrze tolerują także dzieci, podczas przeziębień, kolek i bólów żołądka. Odświeża i odstresowuje, ma też działanie lekko uspokajające (stąd chętnie jest używana przed snem).

Przygotowanie: Użyć 3 łyżeczki suszu na 5 filiżanek wody, krótko zagotować. Doskonała także jako zimny napój. Można doprawić miodem lub cukrem trzcinowym ze Sprawiedliwego Handlu.

Opis: Tajski proszek rybny z chili w opakowaniu 80g firmy MaePranom Brand. Jeden z podstawowych składników tajskich bulionów, potraw z owocami morza oraz potraw stir fry. Dość ostry i bardzo intensywny w smaku.

Opis: Typowo tajski bulion rybny z dodatkiem czosnku w proszku firmy Nua. Posiada intensywny aromat fermentowanej ryby, dlatego często dodaje się go do zup oraz tajskich dań. Producent zaleca 1 łyżkę (15g) dodać na 1 litr gotującej się wody, lub pół łyżki (7,5g) na 1 porcję słynnej tajskiej sałatki z zielonym papayem somtum.

Opis: Syrop afrykański o smaku tamaryndowca w butelce o pojemności 750ml wyprodukowany przez firmę z Senegalu o nazwie ZENA. Syrop ten został stworzony z myślą o miłośnikach intensywnych, pikantnych smaków i pragnących odkryć fascynujący świat imbiru.

Nasz syrop z imbiru cechuje się głębokim, aromatycznym smakiem, który pobudza zmysły. Delikatnie palący posmak imbiru doskonale łączy się z jego wyrazistym i pikantnym charakterem, dodając wyjątkowego smaku każdemu napojowi i potrawie.

Jako dodatek do napojów, nasz syrop z imbiru otwiera szerokie możliwości. Można go dodać do lemoniad, herbaty, koktajli owocowych czy nawet gorącej czekolady, aby nadać im niepowtarzalnej pikanterii i wyrazistości. Ciesz się orzeźwiającymi napojami o intensywnym smaku imbiru, które idealnie sprawdzą się jako pyszne uzupełnienie każdej okazji.

Nie tylko w napojach, nasz syrop z imbiru może być również używany jako doskonały dodatek do deserów. Można go polewać na lody, ciasta, naleśniki czy inne słodkości, aby nadać im wyjątkowego smaku i aromatu imbiru. Wyobraź sobie pyszne ciasto imbirowe polane syropem z imbiru - to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Odkryj niezwykłe doznania smakowe z naszym syropem z imbiru. Pozwól sobie na podróż po egzotycznych aromatach i pikantności, którą imbir dostarcza. Syrop z imbiru to nie tylko smaczny dodatek, ale także doskonała ozdoba dla Twoich kulinarzych eksperymentów. Spraw, aby Twoje potrawy i napoje ożyły dzięki intensywnemu smakowi imbiru i ciesz się niezapomnianym doświadczeniem smakowym.

Opis: Syrop ryżowy koreański 100% z ryżu w butelce o pojemności 700g firmy Chung Jung One. O konsystencji gęstego miodu, naturalny słodzik. Bez dodatku glutenu, wytwarzany z brązowego naturalnego ryżu. Lepiej przyswajalny od pozostałych słodzików. Polecany dla osób będących na diecie. Od miodu mniej słodki, a w smaku nieco orzechowy. W skład syropu ryżowego wchodzą: łatwo wchłanialne węglowodany, glukozy oraz melanozy. Dzięki melanozie jest nieco dłużej trawiony, a to pomaga utrzymać stały poziom cukru we krwi.

Opis: Syrop afrykański o smaku limonki w butelce o pojemności 750ml wyprodukowany przez firmę z Senegalu o nazwie ZENA. Syrop z limonki to orzeźwiający i smakowity produkt, który idealnie nadaje się do przygotowywania napojów i koktajli. Wyprodukowany z najwyższej jakości limonek, ten aromatyczny syrop oferuje intensywny i soczysty smak limonki, który doskonale uzupełnia różne rodzaje napojów.

Nasz syrop z limonki jest idealnym dodatkiem do orzeźwiających letnich napojów. Jego kwasowość i cytrynowy aromat dodają odświeżającego charakteru napojom gazowanym, wodzie mineralnej, lemoniadzie i koktajlom. Można go również wykorzystać do przygotowania pysznych drinków, takich jak mojito czy margarita, nadając im wyjątkowego smaku limonki.

Naszym priorytetem jest jakość, dlatego nasz syrop z limonki jest produkowany z naturalnych składników. Gwarantujemy autentyczny smak limonki, który zachwyci Twoje kubki smakowe i doda energii Twoim ulubionym napojom.

Nie tylko doskonale sprawdzi się w koktajlach i napojach, syrop z limonki może być również używany jako dodatek do deserów. Można go polewać na lody, sałatki owocowe czy owoce z grilla, aby dodać im wyrazistego smaku limonkowego.

Odkryj niezwykłe połączenie świeżości i smaku w naszym syropie z limonki. Przygotuj orzeźwiające napoje, które zachwycą Twoich gości na letnich przyjęciach lub ciesz się nimi samodzielnie jako chłodzący i pyszny napój w upalne dni. Syrop z limonki to nieodzowny dodatek do Twojej kuchni, który ożywi każde danie i napój swoim wyjątkowym smakiem limonkowym.

Sposób użycia: Wymieszaj syrop z wodą w proporcji 1/5 lub polej na lody.

Opis: Syrop kukurydziany koreański 100% kukurydzy w butelce o pojemności 700g firmy OTTOGI. Przejrzysty syrop, półpłynny produkt o bardzo słodkim smaku i gładkiej konsystencji. Składnik o szerokim zastosowaniu, wykorzystywany przy produkcji wyrobów cukierniczych i piekarnianych, słodzenia napojów oraz deserów. Stosowany również do doprawiania potraw oraz zagęszczania i nabłyszczania sosów, marynat i dressingów. Sprawdzi się idealnie w domowych wypiekach, syropach i drinkach oraz wszędzie tam, gdzie przyda się subtelna słodka nuta.

Opis: Syrop kukurydziany glukozowy koreański 100% kukurydzy w butelce o pojemności 700g firmy DAESANG. Przejrzysty syrop, półpłynny produkt o bardzo słodkim smaku i gładkiej konsystencji. Składnik o szerokim zastosowaniu, wykorzystywany przy produkcji wyrobów cukierniczych i piekarnianych, słodzenia napojów oraz deserów. Stosowany również do doprawiania potraw oraz zagęszczania i nabłyszczania sosów, marynat i dressingów. Sprawdzi się idealnie w domowych wypiekach, syropach i drinkach oraz wszędzie tam, gdzie przyda się subtelna słodka nuta.

Opis: Syrop kukurydziany glukozowy koreański 100% kukurydzy w butelce o pojemności 5000g firmy DAESANG. Przejrzysty syrop, półpłynny produkt o bardzo słodkim smaku i gładkiej konsystencji. Składnik o szerokim zastosowaniu, wykorzystywany przy produkcji wyrobów cukierniczych i piekarnianych, słodzenia napojów oraz deserów. Stosowany również do doprawiania potraw oraz zagęszczania i nabłyszczania sosów, marynat i dressingów. Sprawdzi się idealnie w domowych wypiekach, syropach i drinkach oraz wszędzie tam, gdzie przyda się subtelna słodka nuta.

Opis: Syrop kukurydziany glukozowy koreański 100% kukurydzy w butelce o pojemności 2450g firmy BEKSUL. Przejrzysty syrop, półpłynny produkt o bardzo słodkim smaku i gładkiej konsystencji. Składnik o szerokim zastosowaniu, wykorzystywany przy produkcji wyrobów cukierniczych i piekarnianych, słodzenia napojów oraz deserów. Stosowany również do doprawiania potraw oraz zagęszczania i nabłyszczania sosów, marynat i dressingów. Sprawdzi się idealnie w domowych wypiekach, syropach i drinkach oraz wszędzie tam, gdzie przyda się subtelna słodka nuta.

Opis: Kanadyjski 100% syrop klonowy firmy Mohawk w butelce z rączką o pojemności 1000ml/1330g. Wysoka jakość Klasa A! Wytwarzany z soku klonowego, używany min. do słodzenia, jako alternatywa dla innych substancji słodzących. Jest mniej kaloryczny, niż miód. Doskonały dodatek do ciast, deserów oraz wypieków. Rewelacyjna polewa do lodów oraz naleśników.

Opis: Kanadyjski 100% syrop klonowy firmy Mohawk w butelce z rączką o pojemności 250ml/330g. Wysoka jakość Klasa A! Wytwarzany z soku klonowego, używany min. do słodzenia, jako alternatywa dla innych substancji słodzących. Jest mniej kaloryczny, niż miód. Doskonały dodatek do ciast, deserów oraz wypieków. Rewelacyjna polewa do lodów oraz naleśników.

Opis: Syrop afrykański o smaku imbiru w butelce o pojemności 750ml wyprodukowany przez firmę z Senegalu o nazwie ZENA. Syrop ten został stworzony z myślą o miłośnikach intensywnych, pikantnych smaków i pragnących odkryć fascynujący świat imbiru.

Nasz syrop z imbiru cechuje się głębokim, aromatycznym smakiem, który pobudza zmysły. Delikatnie palący posmak imbiru doskonale łączy się z jego wyrazistym i pikantnym charakterem, dodając wyjątkowego smaku każdemu napojowi i potrawie.

Jako dodatek do napojów, nasz syrop z imbiru otwiera szerokie możliwości. Można go dodać do lemoniad, herbaty, koktajli owocowych czy nawet gorącej czekolady, aby nadać im niepowtarzalnej pikanterii i wyrazistości. Ciesz się orzeźwiającymi napojami o intensywnym smaku imbiru, które idealnie sprawdzą się jako pyszne uzupełnienie każdej okazji.

Nie tylko w napojach, nasz syrop z imbiru może być również używany jako doskonały dodatek do deserów. Można go polewać na lody, ciasta, naleśniki czy inne słodkości, aby nadać im wyjątkowego smaku i aromatu imbiru. Wyobraź sobie pyszne ciasto imbirowe polane syropem z imbiru - to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Odkryj niezwykłe doznania smakowe z naszym syropem z imbiru. Pozwól sobie na podróż po egzotycznych aromatach i pikantności, którą imbir dostarcza. Syrop z imbiru to nie tylko smaczny dodatek, ale także doskonała ozdoba dla Twoich kulinarzych eksperymentów. Spraw, aby Twoje potrawy i napoje ożyły dzięki intensywnemu smakowi imbiru i ciesz się niezapomnianym doświadczeniem smakowym.

Opis: Syrop afrykański o smaku hibiscusa i imbiru w butelce o pojemności 750ml wyprodukowany przez firmę z Senegalu o nazwie ZENA. Kombinacja intensywnego smaku hibiskusa i pikantności imbiru sprawia, że ten syrop jest niezwykle oryginalny i intrygujący.

Nasz syrop z hibiskusa i imbiru oferuje nie tylko bogaty smak, ale także piękny, głęboki kolor, który dodaje wyjątkowego charakteru każdemu napojowi i daniu. Wykonany z delikatnych płatków kwiatu hibiskusa i korzenia imbiru, ten syrop jest nie tylko pyszny, ale także wzbogacony o aromatyczne i zdrowe składniki.

Dzięki swojej unikalnej kombinacji smaków, nasz syrop doskonale komponuje się z różnymi napojami i koktajlami. Jego intensywny smak i lekko pikantny posmak imbiru nadają niezwykłego charakteru zarówno prostym sokom, jak i bardziej wyszukanym drinkom. Można go dodać do lemoniad, herbaty czy nawet koktajli na bazie wódki, aby otrzymać wyjątkowe połączenie smaków hibiskusa i imbiru.

Nie tylko w napojach, nasz syrop z hibiskusa i imbiru doskonale sprawdzi się również jako dodatek do deserów. Można go polewać na lody, ciasta, muffiny czy inne słodkości, aby dodać im wyrazistości i wyjątkowego smaku hibiskusa i pikantności imbiru.

Odkryj fascynujący świat smaków i aromatów z naszym syropem z hibiskusa i imbiru. Przygotuj orzeźwiające napoje, które zachwycą Twoje podniebienie i dodadzą wyjątkowej nuty pikantności. Syrop z hibiskusa i imbiru to nie tylko smaczny dodatek, ale także ozdoba dla Twoich kulinarnych eksperymentów. Pozwól sobie na wyjątkowe doświadczenie smakowe, które hibiskus i imbir mogą Ci dostarczyć.

Sposób użycia: Wymieszaj syrop z wodą w proporcji 1/5 lub polej na lody.

Opis: Syrop afrykański o smaku hibiscusa w butelce o pojemności 750ml wyprodukowany przez firmę z Senegalu o nazwie ZENA. Syrop z hibiskusa to wyjątkowy produkt o intensywnym smaku i pięknym, głębokim kolorze. Wykonany z delikatnych płatków kwiatu hibiskusa, ten syrop oferuje nie tylko doskonały smak, ale także estetyczny wygląd, który podkreśla każde danie i napój.

Nasz syrop z hibiskusa to idealny dodatek do różnego rodzaju napojów i koktajli. Jego unikalny smak, który łączy słodycz z lekko kwaskowym posmakiem, dodaje wyjątkowego charakteru zarówno prostym napojom, jak i bardziej wyszukanym drinkom. Można go stosować do przygotowywania orzeźwiających soków, lemoniad, herbaty czy nawet cappuccino, nadając im niepowtarzalnego aromatu hibiskusa.

Gwarantujemy, że smak naszego syropu oddaje bogactwo i intensywność samego hibiskusa, co sprawi, że Twoje kubki smakowe będą zachwycone. Nie tylko w napojach, syrop z hibiskusa znakomicie sprawdzi się również jako dodatek do deserów. Można go polewać na lody, muffiny, naleśniki czy naleśniki amerykańskie, aby dodać im wyjątkowego smaku hibiskusa i podkreślić ich wyjątkowość.

Odkryj fascynujący świat smaków i aromatów z naszym syropem z hibiskusa. Przygotuj orzeźwiające napoje, które urzekną Twoje podniebienie i będą prezentować się niezwykle efektownie na stole. Syrop z hibiskusa to nie tylko smaczny dodatek, ale także ozdoba dla Twoich kulinarnych eksperymentów. Pozwól sobie na wyjątkowe doświadczenie smakowe, które hibiskus może Ci dostarczyć.

Sposób użycia: Wymieszaj syrop z wodą w proporcji 1/5 lub polej na lody.

Opis: Liście limonki kaffir są jedną z najbardziej popularnych przypraw w kuchni tajskiej. Ciemnozielone liście wydzielają intensywny cytrynowy aromat, dzięki czemu nadają daniom efekt świeżości. Wyśmienicie wzbogacają smak dań curry, idealnie komponują się z mleczkiem kokosowym. Podkreślają smak sałatek i potraw warzywnych. Mogą być używane z trawą cytrynową i sokiem z limonki, aby wydobyć cytrynową esencję lub podobnie jak liście laurowe, do nadawania aromatu bulionom.

Opis: Suszone liście limonki kaffir to często spotykana w kuchni azjatyckiej przyprawa. Największą popularnością cieszą się one w  Laosie, Malezji, Tajlandii i Indonezji. Liście kaffiru nadają potrawom charakterystyczny, cytrynowy smak i aromat. Już 2 listki wystarczą by wpłynąć w wyczuwalny sposób na charakter dania.

Suszone liście limonki kaffir stosuje się najczęściej jako składnik dań typu curry, w paście curry, zupach i sosach. Dodaje się je w taki sam sposób jak liście laurowe – w całości. Same jednak nie nadają się do spożycia. Roztarte liście kaffiru można dodać również do duszonego mięsa z warzywami oraz do potraw smażonych.

Opis: Suszone kruszone papryczki chili grubo mielone wietnamskiej firmy Hiep Long w woreczku o pojemności 500g. Idealne do każdej potrawy, której chcemy nadać ostrości. Oprócz ostrości, kruszona papryka nadaje potrawie specyficznego smaku. Można dodawać do potraw przygotowywanych na woku, do zup, sałatek oraz sosów.

Opis: Suszone Kruszone Papryczki Chili indyjskiej firmy TRS w woreczku o pojemności 100g. Idealne do każdej potrawy, której chcemy nadać ostrości. Oprócz ostrości, kruszona papryka nadaje potrawie specyficznego smaku. Można dodawać do potraw przygotowywanych na woku, do zup, sałatek oraz sosów.

Opis: Oregano jest jednym z najdłużej znanych ziół, a jej właściwości lecznicze znał już Hipokrates oraz Arystoteles. W dawnych czasach oregano wykorzystywano także do farbowania na czarny kolor różnorodnych tkanin. Kwiaty natomiast służyły do barwienia wełny na kolor pomarańczowy. Dzięki swoim właściwościom leczniczym oregano stosowane jest jako środek wykrztuśny, dezynfekujący, przeciwbiegunkowy, a także moczopędny oraz odtruwający. Bardzo często olejek tymolowy z zawarty w oregano stosuje się do płukania gardła oraz jako "maść" na trudno gojące się rany.

Oregano jest jedną z roślin wchodzących w skład ziół prowansalskich. Używa się jej do sosów, pizzy, przyprawiania różnorodnych sałatek oraz mięsa nadając im niepowtarzalny smak i aromat. Suszone oregano dodawane do zup, potraw rybnych oraz krabów w znacznym stopniu podnosi ich walory smakowe. Jest także idealnym dodatkiem do pomidorów, stanowiąc z nimi doskonałe połączenie, wydobywając z nich zarazem to, co najlepsze. Często lebiodkę wykorzystuje się także jako dodatek do alkoholi - przede wszystkim do przyprawiania likierów oraz wermutów. Ważną informacją jest również fakt, że wszystkie potrawy przyprawia się oregano dopiero pod sam koniec gotowania. W smaku lebiodka podobna jest do majeranku, a w połączeniu z nim tworzy niesamowicie pyszną przyprawę o charakterystycznym smaku. Szefowie kuchni proponują, aby oregano stosować w połączeniu z bazylią, tymiankiem, kminkiem bądź kolendrą, które każdej potrawie nadadzą wspaniały smak.

Opis: Sól morska aromatyzowana naturalnie dymem z drewna bukowego to naturalna sól morska, wędzona następnie dymem z powoli spalonych polan bukowych. WĘDZONA SÓL nadaje potrawom smak i aromat wędzonki. Do produkcji tego typu soli użyto tradycyjnych metod wędzenia, dzięki czemu zapach jest słodkawy i głęboki, a smak dymny i łagodny.

SÓL WĘDZONA TRADYCYJNIE doskonale sprawdzi się w potrawach mięsnych, sosach i zupach. Nie używa się jej jak klasycznej soli – dla uzyskania słonego smaku, ale jedynie szczyptę lub dwie – by uzyskać wielowymiarowość smaków i zapachów. SÓL MORSKA WĘDZONA NATURALNIE to szlachetna i bardzo wykwintna odmiana soli. Dzięki drobnej frakcji soli nie trzeba mielić w młynku - produkt jest gotowy do użycia bezpośrednio z opakowania. Sól wędzona idealnie sprawdzi się jako posypka na kanapki, zapiekanki czy grillowane warzywa. Nawet weganie mogą nią doprawić swoje ulubione potrawy celem uzyskania dymnego posmaku. Drobne kryształki soli wędzonej dodane do potraw z mięsa, zup czy sosów sprawią, że potrawy przejdą naturalnym smakiem wędzonki. Wystarczy szczypta tej soli by barszcz lub zupa pomidorowa nabrały nowego, ciekawego smaku.

Tradycja wędzenia soli wywodzi się od wikingów, którzy do procesu wędzenia używali drewna bukowego. Wówczas smak i zapach soli były bardzo intensywne i należało bardzo uważać na ilość, której dodawano do potrawy. Sól wędzona może bowiem łatwo zdominować smak i zapach.

Proces powstawania WĘDZONEJ SOLI MORSKIEJ jest bardzo pracochłonny. Kryształki soli morskiej poddaje się wielogodzinnemu działaniu dymu z drewna bukowego. Co kilka godzin należy sól przemieszać by zapach i smak równomiernie oddziaływały na sól. Pracochłonność procesu sprawia, że WĘDZONA SÓL MORSKA jest produkowana w stosunkowo niewielkich ilościach, przez co uznaje się ją za niezwykle cenną i wartościową.

SÓL MORSKA WĘDZONA NAD DREWNEM BUKOWYM ma głęboką, piękną barwę i konsystencję mokrego piasku. Jest to efekt połączenia mlecznego koloru soli morskiej i związków mineralnych zawartych w dymie drewnianym. Przy produkcji korzystano nie z jakiegokolwiek przypadkowego drewna, ale z drewna bukowego - idealnego do nadawania charakterystycznego, wyrazistego wędzonkowego posmaku i aromatu.

Opis: Pośród pięknych krajobrazów, najwyższych szczytów Kaukazu i nieskażonej przyrody leży Swanetia. Ta wysokogórska, malownicza miejscowość słynąca z ciekawej kultury i kamiennych baszt obronnych znana jest jeszcze z unikatowej mieszanki soli ze specjalnie dobranymi przyprawami.

Sól, która naturalnie występuje w górach Kaukazu, można pozyskać dopiero latem, gdy śnieg zalegający na górskich zboczach zacznie się topić. Woda spływa wprost na gruzińskie łąki, gdzie dziko występuje wiele odmian ziół. To właśnie z tej krystalicznej soli i tych najznakomitszych przypraw powstał pierwowzór mieszanki przyprawowej znany pod nazwą Swańska sól.

Swańska sól to klasyczna mieszanka ziół i przypraw. Kompozycja ta jest uniwersalna – znajdzie zastosowanie w każdej kuchni i w każdej niemal potrawie. Starannie dopracowana receptura, w której skład wchodzą doskonałej jakości naturalne zioła i przyprawy oraz sól sprawia, że aromat i smak przyprawy SWAŃSKA SÓL oraz dań nią doprawionych jest niepowtarzalny.

Swańska sól ze względu na swoje walory smakowe może być wykorzystywana podczas przygotowania wielu potraw. Można ją użyć do mięs, ryb, jako marynatę do grillowanych potraw, a nawet do zup, sosów i sałatek. Zaskocz rodzinę i znajomych smakowitymi potrawami przygotowanymi z dodatkiem soli swańskiej i przenieś się w kulinarną podróż do malowniczej Gruzji. Poczuj niepowtarzalny smak produktu, który bierze się z bogactwa soli mineralnych oraz olejków eterycznych zawartych w użytych ziołach i przyprawach.

Sól to przyprawa, a zarazem doskonały konserwant, który towarzyszy ludziom od zarania dziejów – wspomina o niej Biblia, a rzymski filozof i historyk Plutarch określił ją jako najszlachetniejszy z pokarmów. Była też jednym z powodów, dla których plemiona prehistoryczne osiedlały się w tych, a nie innych miejscach. W czasach, kiedy przechodzono do rolniczego trybu życia, posiadanie w pobliżu źródła soli było bardzo pomocne, chociażby do konserwacji żywności. Stanowiło również przyczynę dla bogacenia się lokalnych społeczności ze względu na wysokie ceny, jakie onegdaj osiągała sól. Starożytni Grecy uważali ją nawet za dar bogów. Ponieważ była przedmiotem pożądania, łatwo można było zbić na niej majątek. Dlatego też dość szybko obłożono ją rozmaitymi podatkami i poddano ścisłej kontroli. Obecnie także nie wyobrażamy sobie smaku większości potraw bez dodatku soli. Posiada ona oczywiście nie w nadmiarze, ale w ilości adekwatnej do osiągnięcia efektu smakowego. Sól posiada też właściwości wzmacniające i poprawiające trawienie. Zawiera szczególnie dużo magnezu będącego aktywatorem licznych, niezbędnych dla zdrowia procesów enzymatycznych oraz inne biopierwiastki decydujące o prawidłowej odporności organizmu.

Opis: Sól z morza martwego wędzona nad drewnem bukowym to naturalna sól otrzymywana z wód oceanicznych, wędzona następnie dymem drzew bukowych. Wędzona sól nadaje potrawom smak i aromat wędzonki. Do produkcji tego typu soli użyto tradycyjnych metod wędzenia, dzięki czemu zapach jest słodkawy i głęboki, a smak dymny i łagodny. Sól wędzona tradycyjnie doskonale sprawdzi się w potrawach mięsnych, sosach i zupach. Nie używa się jej jak klasycznej soli – dla uzyskania słonego smaku, ale jedynie szczyptę lub dwie – by uzyskać wielowymiarowość smaków i zapachów.

Tradycja wędzenia soli wywodzi się od wikingów, którzy do procesu wędzenia używali drewna bukowego. Wówczas smak i zapach soli były bardzo intensywne i należało bardzo uważać na ilość, której dodawano do potrawy. Sól wędzona może bowiem łatwo zdominować smak i zapach.

Proces powstawania wędzonej soli morskiej jest bardzo pracochłonny. Kryształki soli morskiej poddaje się wielogodzinnemu działaniu dymu drewna bukowego. Co kilka godzin należy sól przemieszać by zapach i smak równomiernie oddziaływały na sól. Pracochłonność procesu sprawia, że wędzona sól morska jest produkowana w stosunkowo niewielkich ilościach, przez co uznaje się ją za niezwykle cenną i wartościową.

Sól z morza martwego wędzona nad drewnem bukowym ma głęboką, piękną, bursztynową barwę. Jest to efekt połączenia mlecznego koloru soli morskiej i związków mineralnych zawartych w dymie drewnianym. Przy produkcji korzystano nie z jakiegokolwiek przypadkowego drewna, ale z drewna bukowego - idealnego do nadawania charakterystycznego, wyrazistego wędzonkowego posmaku i aromatu.

Sól wędzona naturalnie jest świetną propozycją dla wegetarian i wegan. Teraz nawet rezygnując z mięsa możesz nadal cieszyć się smakiem i aromatem wędzonych potraw. Można ją również dodać do potraw sojowych i warzywnych.

Opis: Sól morska koreańska gruboziarnista gruba w opakowaniu 1kg koreańskiej firmy DAESANG. Najlepsza koreańska sól morska przydatna do przygotowania wielu potraw np. koreańskiego KimChi. Zawiera minerały wraz z kompozycją chlorku sodu. Szefowie kuchni wolą sól morską od soli kuchennej w swoich potrawach, ponieważ uważają, że ta pierwsza smakuje lepiej, chociaż nie ma naukowo udowodnionej przewagi jednej nad drugą. Sól jest doskonałym wzmacniaczem smaku i jest szeroko stosowana na całym świecie we wszystkich formach gotowania.

Opis: Sól himalajska różowa w opakowaniu 1kg firmy Targroch. Powstała, gdy ziemia, charakteryzowała się nienaruszonym ekosystemem. Pochodzi z jednego miejsca na świecie, gór Karakorum w Pakistanie. To sól wolna od zanieczyszczeń. Sól himalajska zastępuje normalną sól kuchenną. Zawiera 84 cenne minerały, które są łatwo przyswajalne przez komórki. Można ją stosować do kąpieli regenerujących i odmładzających. Sól himalajska jest produktem nierafinowanym, nie zawiera żadnych dodatków chemicznych.

Opis: Sól himalajska uznawana jest za jedną z najczystszych soli świata. Pochodzi z głębokich złóż skrytych w masywie Himalajów, pod wschodnim pasmem Karakorum. Powstanie złóż datuje się 250 milionów lat temu. Sól himalajska wydobywana jest ręcznie z przekształconych, pradawnych złóż soli morskiej. W procesie jej pozyskania nie używa się materiałów wybuchowych, dzięki czemu sól pozostaje nieskażona.

Wydobywana z głębi Ziemi sól różowa jest niemal całkowicie wchłaniana przez nasz organizm, dzięki czemu nie obciąża zapracowanych nerek. Sól himalajska jest bogata w minerały i mikroelementy, konieczne do prawidłowego funkcjonowania naszego ciała. Jest wśród nich potas - pierwiastek, który reguluje między innymi częstotliwość skurczy serca oraz pracę układu nerwowego.

Sól himalajska zwiera minerały pochodzenia naturalnego w łatwo przyswajalnej, koloidalnej postaci. Wśród nich znajduje się: wodór, lit, beryl, bor, węgiel, azot, tlen, fluor, sód, magnez, aluminium, krzem, fosfor, siarka, chlor, wapń, skand, tytan, wanad, chrom, mangan, żelazo, kobalt, nikiel, cynk, miedź, gal, german, arsen, selen, brom, rubid, stront, irt, cyrkon, niob, molibden, srebro oraz wiele innych pierwiastków, których obecność w organizmie jest konieczna do zachowania wewnętrznej równowagi.

Opis: Sól himalajska różowa gruba w opakowaniu 1kg firmy Targroch. Powstała, gdy ziemia, charakteryzowała się nienaruszonym ekosystemem. Pochodzi z jednego miejsca na świecie, gór Karakorum w Pakistanie. To sól wolna od zanieczyszczeń. Sól himalajska zastępuje normalną sól kuchenną. Zawiera 84 cenne minerały, które są łatwo przyswajalne przez komórki. Można ją stosować do kąpieli regenerujących i odmładzających. Sól himalajska jest produktem nierafinowanym, nie zawiera żadnych dodatków chemicznych.

Opis: Sól himalajska zielona pochodzi z wód u wybrzeży hawajskiej wyspy Molokai. Ta uzyskiwana z wód Pacyfiku sól morska zawdzięcza swój unikalny kolor liściom bambusa. Miesza się ją z nimi by uzyskać nie tylko charakterystyczny kolor, ale również łagodny smak i unikalny aromat.

Sól zielona himalajska jest idealnym sposobem na podkreślenie smaku i aromatu potraw kuchni azjatyckiej, zwłaszcza tych na bazie ryżu. Świetnie sprawdzi się w daniach z owocami morza, rybami i w sałatkach.

Sól himalajska zielona podkreśla też walory smakowe dań z wieprzowiny oraz zup. Delikatna nuta bambusa wyczuwalna w soli sprawia, że potrawy kuchni hawajskiej i azjatyckiej tak bardzo zapadają w pamięć. Sól himalajska zielona jest niezwykle bogata w minerały. Zawiera między innymi cenny dla organizmu magnez. Minerał ten wypłukiwany jest przez popularne napoje gazowane z kofeiną oraz kawę.

Opis: Sól to przyprawa, a zarazem doskonały konserwant, towarzyszy ludziom od zarania dziejów – wspomina o niej Biblia, a rzymski filozof i historyk Plutarch określił ją jako najszlachetniejszy z pokarmów. Była też jednym z powodów, dla których plemiona prehistoryczne osiedlały się w tych, a nie innych miejscach - w czasach, kiedy przechodzono do rolniczego trybu życia, posiadanie w pobliżu źródła soli było bardzo pomocne, chociażby do konserwacji żywności.

Sól, nazywana często „białym złotem”, była bardzo cenionym produktem. Starożytni Grecy uważali ją nawet za dar bogów. Ponieważ była przedmiotem pożądania, łatwo można było zbić na niej majątek. Dlatego też dość szybko obłożono ją rozmaitymi podatkami i poddano ścisłej kontroli.

Czosnek jest bardzo popularnym warzywem używanym w kuchni. Sól czosnkowa może być więc stosowana do nacierania mięsa, drobiu i ryb przed ich przyrządzaniem a także przyprawia się nią soki pomidorowe, rozmaite sosy, surówki oraz potrawy jarzynowe, sery i grzyby. Doskonale harmonizuje ze świeżymi i gotowanymi warzywami oraz z potrawami z grzybów i serów. Jod jest składnikiem mineralnym niezbędnym do produkcji hormonów tarczycy w organizmie. Jego niedobór powoduje liczne i poważne zaburzenia w stanie zdrowia. Badania wykazują, że ludność niektórych regionów Polski jest zagrożona niedoborem jodu. Spożywanie soli o zwiększonej zawartości jodu jest jednak niewskazane dla osób uczulonych na ten pierwiastek lub leczonych preparatami jodu.

Świetnie smakuje także kromka chleba przypieczona na grillu posmarowana masłem i posypana do smaku solą czosnkową - osobiście sprawdzałem ;-)

Składniki: sól niskosodowa 87%, czosnek granulowany min.13%.

Opis: Sól cytrynowa to doskonała przyprawa do wielu potraw. Podkreśli smak duszonej, gotowanej i smażonej ryby. Pieczony kurczak, kaczka czy gęsina z dodatkiem tej aromatycznej soli nabiorą orzeźwiającego smaku. Sól cytrynowa doskonale sprawdzi się również jako dodatek do sosu winegret i dressingów. Sałatki i surówki z dodatkiem soli cytrynowej nabierają lekkości i aromatu soczystych cytrusów.